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2006年04月17日
花酒「どなん」 [ おいしい物 ]
もともと、泡盛は、「米を原料にして、黒麹菌を使って1回だけ蒸留した45度未満の酒」だそうですが、「花酒」と言うのは、製造法は泡盛と同じながら、アルコール度数が60度のお酒のことなんだだそうです。与那国島では古くから神事にこの花酒が使われているため、特別に度数60度の酒も「本場泡盛」と名乗ることが許されているんだそうです。
「どなん」は、そんな花酒のひとつです。
60度ということで、かなり多めの水割りで飲んだのですが、、、そうすると風味が薄まる感じがして、ちょっと今ひとつ感が残りました。そのままロックで飲めば、おいしいとは思うのですが、倒れそうで、、、。
少しずつ慣れてから、チャレンジしてみたいと思います（＾＾；
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投稿者 iziz : 2006年04月17日 19:44
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